Création d'une boulangerie - Patisserie

Saint-Aubin du Pavail, commune de 728 habitants, située à 18 km de Rennes et à 2,5 km de Châteaugiron, en plein développement démographique et économique, en Ille-et-Vilaine, recherche un couple pour la création d’une boulangerie pâtisserie. Le couple pressentie a de préférence une expérience de la pratique du métier, mais un jeune couple démontrant son dynamisme et son savoir-faire a également sa chance. La municipalité portera son choix sur des candidats à forte implication, innovants et imaginatifs, et prenant également des initiatives. Un apport personnel sera nécessaire (le four à pain sera installé par la commune) et l’accent sera mis sur le savoir-faire et la qualité des produits, l’accueil et la capacité de gérer un fonds de boulangerie pâtisserie ainsi que la vente de produits naturels de la ferme. Le bâtiment mis à votre disposition (voir photo) est une grange en rénovation (une extension est en construction) en plein centre bourg. La surface est de 120 m² + 45 m² de surface de vente. L’ensemble du bâtiment sera entièrement refait à neuf (électricité, eau courante, assainissement, téléphone, chauffage électrique). Il n’y a pas de logement mis à disposition. Le loyer sera compris entre 450 et 500 € HT et un bail précaire de 24 mois sera proposé pour se transformer en bail commercial. La date d’ouverture est envisagée pour le printemps 2006. Contacter : Mairie de St Aubin du Pavail 35410 Saint-Aubin du Pavail France Tél. : 02.99.37.47.76 — Fax : 02.99.37.80.35 — saintaubindupavail@wanadoo.fr